羊奶比牛奶貴兩倍，真的更有營養(yǎng)嗎？
發(fā)布時間：2021-03-05 10:02:43
羊奶被稱為「奶中之王」，那羊奶真得比牛奶營養(yǎng)價值高嗎？對于不同需求的人群，牛奶和羊奶又該如何選擇呢？
從能量、碳水、蛋白和脂肪的含量上來說，兩者差不多。所以對于控制體重的朋友們來說，喝哪個都一樣。
牛奶和羊奶也不是所有的營養(yǎng)素含量都差不多，兩者的煙酸和維生素 B12 含量差異就很大，羊奶的煙酸含量是牛奶的 3.1 倍，而牛奶的維生素 B12 含量卻是羊奶的 6.4 倍。
但是煙酸和維生素 B12 都廣泛地存在于動物性食品中，只要不是只吃素，基本不會缺這兩種營養(yǎng)素，不必刻意喝奶補充。
另外，考慮到喝奶的一個重要目的是補鈣，所以我們重點分析一下牛奶和羊奶的鈣含量差異。
所以，從補鈣的角度考慮，牛奶的性價比遠遠高于羊奶。
有人選擇羊奶，是因為對牛奶中的乳糖不耐受。
實際上，牛奶和羊奶中的碳水化合物主要都是乳糖，羊奶雖然碳水化合物含量比牛奶低，但是每 100 克奶僅低 0.35 克，對改善乳糖不耐受的貢獻實在太小了。
所以，對于乳糖不耐受的人群來說，喝酸奶才是更好的選擇。
還有的人喝羊奶是因為對牛奶蛋白過敏，實際上，羊奶和牛奶的蛋白在氨基酸組成上高度類似，對牛奶蛋白過敏的人往往也會對羊奶蛋白過敏，所以并不存在「喝羊奶不容易過敏」的說法。
總而言之，羊奶和牛奶營養(yǎng)價值差不多，羊奶并沒有宣傳的各種神奇功效，考慮性價比的話，還是喝牛奶吧。
